豆腐工場

えー、唐突ですが、うちの実家は豆腐屋です。

というわけで沖縄の豆腐工場を紹介しちゃいますよ〜！

こちらが豆乳を煮る巨大鍋。


下のほうはこうなってます。火はここから入れます。


この機械で大豆をしぼって豆乳にします。うろ覚えですが。笑


奥にたくさん積まれてるのは豆腐の型です。
煮詰めた豆乳（ゆし豆腐）をこれに入れて固めます。
重しをして水分を抜くと豆腐が出来上がるのです。


工場全景。工場つっても狭いです。笑



沖縄の豆腐は美味しいですよー！
なんでも本土の豆腐の３倍大豆を使ってるとか。
ぜひご賞味あれ☆